Resep Soto Ayam – Saat musim hujam begini memang paling enak makan soto. Soto segar dengan perasan jeruk nipis. Siapa yang bisa nolak? Tentu saja soto merupakan makanan tradisional Indonesia yang bisa kita temui dimanapun. Dari warung pinggir jalan bahkan sampai di restoran kita bisa temui makanan satu ini. Tapi akan lebih menyenangkan lagi jika kita tahu bagaimana Resep Soto Ayam makanan khas Indonesia satu ini.
Rrtikel kali ini akan membahas tentang resep soto ayam. Soto ayam memang banyak jenisnya mulai dari soto lamongan satu Madiun ataupun soto madura.
Namun kali ini hanya fokus kepada soto ayam biasa yang sering kita temui di tempat umum. Jadi jika ingin tahu resep Bagaimana cara membuat soto ayam maka simak pembahasan berikut ini.
Kenalan Dengan Resep Soto Ayam Bening
Soto ini merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berkuah. Musim hujan merupakan waktu yang tepat untuk makan makanan satu ini. Memang makanan ini sangat sederhana dan juga tidak terlalu banyak dalam pembuatannya.
Namun sebenarnya makanan satu ini memiliki banyak sekali hal kondimen yang harus ada supaya rasanya menjadi autentik.
Soto sendiri merupakan salah satu jenis makanan yang berkuah dan terdapat kolaborasi dengan jeruk. Versi terkenal dari soto adalah soto ayam di mana kuahnya bening dan juga dipadukan dengan koya. Soto ini memiliki cita rasa yang segar karena adanya perasan jeruk nipis.
Jeruk nipis merupakan salah satu kunci utama dari sebuah soto. Soto ini memang banyak sekali jenisnya. Mulai dari soto bening soto lamongan soto rumahan soto betawi soto Madura serta soto lain-lainnya.
Nah kali ini akan membahas tentang resep soto ayam enak dan gurih yang simpel bisa kita buat sendiri.
Tentunya resep ini akan lebih mudah dibuat namun rasanya tetap enak. Biasanya juga resep soto ayam yang enak dan gurih ini biasanya sering kita temui di rumah sekitar kita.
Resep ini menggunakan makanan yang mudah ditemui di sekitar. Jadi tidak perlu repot-repot mencari bahan ataupun bingung mencari bumbu-bumbu yang tidak ada di sekitar rumah. Resep ini cocok banget untuk pencinta soto yang mau buat soto sendiri. Tanpa ragu rasanya pasti enak dan membuat ketagihan orang rumah.
Resep yang ini mudah saja pembaca lakukan apalagi bagi pemula yang tidak begitu jaga dalam hal memasak. Bahan-bahan yang dibutuhkanpun simpel sehingga tidak akan bikin repot dalam mencari. Langsung saja keresepnya ya di bawah ini.
Resep Soto Ayam Enak Dan Gurih
Dalam membuat makanan tentunya ada beberapa bahan yang perlu ada terlebih dahulu.. Hal ini juga berlaku untuk soto yang akan pembaca buat kali ini. Perlu bahan bahan agar soto ini jadi dan bisa menjadi enak. Jangan lupakan bahan bahan penting dalam membuat soto ayam kuah bening. Berikut ini bahannya :
Bahan bumbu
- 200g bawang putih
- 300g bawang merah
- kunyit kecukupnya
- sereh 2 batang
- 10 butir kemiri
- 100g udang (tidak wajib)
- 10 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
Bahan utama
- 1 ekor ayam boleh juga pakai ceker ayam agar kuahnya nanti lebih terasa.
- Bihun
- Kol
- Tauge
- Jeruk nipis
- Kacang tanah goreng
- Penyedap dan penambah rasa lainnya
Cara Buat Kuah Soto Ayam Kuah Bening Rumahan
- Rebus ayam dengan air 5 liter atau lebih.
- Haluskan bumbu utama lalu tumis sampai harum
- Jika sudah maka bisa langsung masukan saja bumbu ke dalam rebusan ayam
- Setelah itu masak ayam sampai dengan matang ataup 1 jam lebih
- Tambahkan penyedap rasa agar rasa kuah soto jadi lebih nikmat.
- Jika sudah matikan kompor maka kuah dari soto sudah jadi
Cara Buat Sota Ayam Enak Simpel
Jika kuah untuk soto telah dimasak,maka langkah selanjutnya yang dapat dilakukan adalah membuat isian intuk sotonya. Isi dari soto ini merupakan bahan bahan yang diluar bumbu yang sudah disiapkan tadi. Bahan-bahan ini nantinya bisa disiapkan terlebih dahulu sebelum disiram dengan kuah soto yang telah matang.
Cara menyiapkan bahan bahan untuk soto adalah sebagai berikut ini :
- Jika kuah sudah enak, maka bisa langsung angkat saja ayam yang telah dalam rebusan sebelumnya.
- Goreng ayam tersebut tidak berlu terlalu matang lalu siur siur ayam sebagai tambahan bahan elengkap soto ayam.
- Rebus bihun yang akan menjadi bahan utama dalam soto
- Iris tipis kol seperti mie agar mudah matang nantinya saat terkena panasnya kuah
- Potong tomat agar memjadi topping dalam soto.
- Siapkan tauge secukupnya.
- Goreng kacang tanah lalu masukan secukupnya kedalam mangkok.
- Siapkan jeruk nipis untuk perasan agar rasa soto lebih segar
- Jika semua bahan pendukung untuk soto ini sudah siap, maka sisihkan sebagian kecil ke dalam mangkok masing-masing dari bahan ini. Mulai dari bihun, tauge, ayam suir da lain-lain.
- Panaskan kuah dari soto tersebut sampai mendidih lalu siram ke mangkok yang sudah berisi bahan-bahan soto.
- Setelah itu bisa langsung berikan saja perasaan jeruk nipis di sotonya untuk menambah cita rasa segar.
- Soto pun siap disajikan kepada orang tersayang selagi masih hangat.
Itulah dia cara membuat soto ayam yang simpel untuk dapat dimasak di rumah. Takaran ini digunakan untuk satu ekor ayam yang di mana bisa digunakan untuk lebih dari 10 mangkok soto.
Cara Membuat Koya
Ada salah satu bahan penting dari soto yang sayang untuk dilewatkan. Bahan makanan ini memang jarang ditemui di tempat biasa membeli soto, tapi bisa bahan ini bisa menambah cita rasa soto jadi lebih gurih. Tentunya pembaca masih bisa buat bahan ini dengan mudah kok. Selain itu bahan ini mudah mendapatkannya yaitu koya.
Koya merupakan salah satu bumbu pelangkap dalam soto. Koya ini biasanya di tambahkan agar rasa soto yang yang akan tersaji nantinya lebih gurih dan juga enak. Biasanya tidak semua memasukan tambahan ini dalam soto.
Tapi jika ingin rasa soto ayam yang lebih autentik maka lebih baik tambahkan ini kedalam soto tadi agara lebih nikmat. Untuk membuatnya cukup mudah. Bahan yang harus ada adalah sebagai berikut :
- Kerupuk udang
- Bawang putih
Jika sudah memiliki bahan-bahan ini, maka bisa langsung ikuti saja cara di bawah ini untuk membuatkoya yait
- Goreng kerupuk udang sampai matang lalu tiriskan
- Iris tipis-tipis bawang putih lalu goreng sampai kecoklatan dan jangan lupa untuk tiriskan
- Jika sudah haluskan kedua bahan ini denan cara di ulek ataupun di blender supaya berbentuk bubuk.
- Bubuk ini lah nanti yang bisa ditambahkan kedalam soto untuk menambah citarasa gurih dari soto yang telah dibuat.
Koya ini bisa disajikan sebagai bumbu pelengkap Resep Soto Ayam sebelum disajikan diatas meja. Nanti cukup berikan sekitar satu sentok koya dalam 1 mangkok soto agar rasanya lebih enak lagi.
Baca artikel terkait lainnya :
